Nenek saya adalah perempuan paling kuat yang pernah saya tahu. Pada masa hidupnya ia telah mengalami nyaris semua derita kehidupan. Ia adalah potret mayoritas rakyat kecil Indonesia; miskin, tidak berpendidikan, dan teraniaya.

Nenek dilahirkan dalam kondisi yang tidak menguntungkan di sebuah desa kecil di Kediri. Sejak masa kanak-kanak ia telah ditinggal oleh kedua orangtuanya dan hanya hidup bersama neneknya. Nenek hanya mengenyam sedikit pendidikan dasar. Dikejar oleh kerasnya hidup, sejak kecil ia harus bekerja sendiri. Seperti pada umumnya gadis-gadis di masa lalu, ia diharuskan menikah dalam usia yang masih sangat muda. Namun dia lari dari suami pertamanya—dan juga dari suami keduanya.

Pada usia 20, ia bertemu kakek saya, seorang duda berusia 60, saat bekerja di rumahnya. Dari sekian banyak derita kehidupan yang ia hadapi, rasanya hanya ada sedikit kebahagiaan yang ia alami, salah satunya saat menikah dengan kakek saya.

Namun kebahagiaan itu juga tidak berlangsung lama. Lima tahun kemudian, Kakek meninggal. Dalam usia 25 tahun, nenek saya telah menjadi janda 3 kali dan harus menanggung hidup 3 orang anak sendirian. Saya tidak bisa membayangkan bagaimana seorang perempuan muda yang tidak lulus SD harus berjuang menghidupi 3 anak kecil. Pada saat itu Nenek tidak mempunyai siapa-siapa sebagai tempat bergantung. Ia hanya berpegang kepada Tuhan. Meskipun tidak pintar, ia adalah seorang yang sangat religius.

Nenek tidak mau menikah dengan laki-laki lain karena takut anaknya disakiti dan harta warisan anaknya dirampas. Ia memang tidak pintar namun ia tidak mau dibodohi. Ia memutuskan berjuang sendirian tanpa bantuan siapa-siapa. Dengan pendidikannya yang rendah, ia hanya mampu mencari nafkah dengan “ngasak” (mencari padi sisa panen di sawah). Ajaib sekali, hasil ngasak itu mampu menyekolahkan ibu dan paman saya hingga lulus SMA.

Untungnya kehidupannya berangsur membaik setelah ibu saya menikah dan paman saya bekerja. Kesuksesan Paman mampu membuatnya mengecap mimpi-mimpinya.

Dari Nenek saya belajar banyak tentang kekuatan seorang perempuan. Saya belajar bahwa seorang perempuan pejuang tidak selalu berdiri di barisan demonstran paling depan meneriakkan kata “emansipasi”. Perempuan pejuang juga tidak selalu duduk di parlemen menuntut kuota wanita politisi. Perempuan pejuang yang sesungguhnya bertebaran di mana-mana; para ibu, para nenek, para perempuan yang berjuang sekuat tenaga menghidupi keluarga.

Tiga bulan yang lalu perempuan tangguh itu sudah pergi meninggalkan dunia. Saya berharap kekuatan dan ketegarannya mampu menjadi pelajaran bagi anak cucunya...

Ada yang perlu diubah dalam cara berpikir dalam memandang perempuan sebagai mahkluk yang lemah, tidak mampu membela dirinya sendiri dan selalu tertindas. Bila kita melihat perubahan – perubahan yang membawa dampak besar di suatu negara, ternyata perempuan memiliki peranan yang cukup penting untuk mengubah situasi terpuruk menjadi berangsur membaik dan bahkan menyelamatkan negara dari situasi krisis yang berkelanjutan.

Kanselir Jerman, Angela Merkel tampil sebagai perdana menteri yang cemerlang karena mampu memimpin Jerman keluar dari krisis dan menyediakan lapangan kerja baru bagi warga Jerman. Dari tanah air, Sri Mulyani , menggiring bangsa Indonesia keluar dari krisis. Walaupun keputusannya ternyata dianggap hal yang kontroversial hingga menjadi polemik nasional, namun tidak dapat dipungkiri, pertumbuhan ekonomi nasional mengalami pertumbuhan dibawah kendali perempuan yang menjabat menteri keuangan selama dua periode pemerintahan Presiden Susilo Bambang Yudhoyono.

Kata perempuan berasal dari kata empu,  berarti 'tuan', 'orang yang mahir/berkuasa', atau pun 'kepala', 'hulu', atau 'yang paling besar'. Tidak berlebihan  apabila perempuan adalah orang yang mahir dalam mencetak generasi penerus dan sekaligus berkuasa menentukan perubahan jaman. Generasi penerus yang lahir perlu sentuhan perempuan dalam pencapaian keunggulan peradaban.

Di edisi April 2010, MTFN menampilkan kisah – kisah inspiratif tentang perempuan memberikan nuansa pada umat manusia. Sosok perempuan yang ditampilkan benar – benar perempuan yang memberikan pembelajaran dan falsafah hidup yang  hanya didapatkan di sekolah kehidupan.

Tentu saja, sosok perempuan yang akan ditampilkan sangat dekat dengan kehidupan sehari-hari. Nenek, Ibu, saudara perempuan dan teman-teman perempuan yang selama ini mungkin sosok yang terlupakan dalam kancah kehidupan tapi tanpa kontribusinya, tidak akan ada pencapaian dalam hidup ini.

Kesehatan merupakan faktor yang sangat penting dalam kehidupan setiap orang. Kesehatan jasmani memiliki pengaruh yang besar terhadap produktivitas seseorang. Salah satu cara untuk membiasakan pola hidup sehat adalah melalui metode Food Combining. Metode ini dipopulerkan oleh seorang ahli bedah terkenal dari Amerika, Dr. William Howard Hay pada tahun 1920-an. Dengan melakukan Food Combining selama 3 bulan, ia berhasil terbebas dari berbagai jenis penyakit kronis yang dideritanya selama bertahun-tahun.

 

Pada dasarnya, Food Combining tetap mempertahankan pola makan seimbang empat sehat lima sempurna, hanya saja food combing sangat memperhitungkan siklus pencernaan tubuh manusia yang terbagi menjadi tiga yaitu pencernaan, penyerapan serta pembuangan. Masing-masing dari siklus ini terjadi setiap hari dalam rentang waktu yang berbeda, yakni pagi, siang dan malam. Di samping itu, Food Combining sangat memperhatikan sifat asam-basa makanan, dengan demikian ada jenis-jenis makanan tertentu yang tidak boleh dikonsumsi dalam waktu yang berdekatan.

Menurut metode Food Combining, kesehatan tubuh akan tetap terjaga jika pH jaringan dan pH darah bersifat netral cenderung basa. Untuk mempertahankan kondisi tersebut, kita harus bisa mengkombinasikan antara makanan pembentuk asam dan makanan pembentuk basa. Untuk memperoleh kombinasi makanan serasi, secara gampang kita dapat berpedoman pada pola kombinasi asam-basa berupa makanan sumber karbohidrat dengan sayuran atau makanan sumber protein dengan sayuran, serta banyak mengkonsumsi buah-buahan selama periode pembuangan (pukul 04.00 – 12.00).

Adapun susunan menu  dasar food  combining adalah sebagai berikut:
Makan pagi         : Buah
Kudapan pagi     : Buah
Makan siang       : Menu protein (hewani), misalnya : ayam/daging/ikan/telur + sayuran + tempe-tahu
Kudapan sore     : Sayuran / buah / karbohidrat
Makan malam     : Menu karbohidrat, misalnya : nasi/beras merah + lauk nabati (termasuk tempe-tahu) + sayuran

Intinya, komposisi menu dasar Food Combining dalam sehari:

• 1 menu protein + sayuran
• 1 menu zat pati + sayuran
• 1 menu buah-buahan
  

Saya mengenal program Food Combining ini dari ayah saya. Sudah sejak sekitar tiga tahun yang lalu, beliau menjalankan pola hidup Food Combining sekaligus mengajak saya untuk turut mengikutinya. Karena beliau menetap di Jakarta sedangkan saya di Malang, saat itu saya tidak dengan mudahnya terpengaruh untuk mengikuti anjuran beliau atau mengamatinya secara langsung. Saat itu saya hanya mendengar beliau bercerita dengan semangat bahwa setiap hari, sarapan paginya hanya terdiri dari sepiring penuh potongan berbagai buah-buahan serta makan siang berupa kombinasi karbohidrat dan sayuran. Dengan pola makan seperti itu, beliau merasakan perubahan yang sangat pesat dalam hal peningkatan kesehatan dan daya tahan tubuhnya. Berbeda dengan sebelumnya, setelah menjalani program ini, ayah saya menjadi sangat jarang terserang penyakit serta bisa menjalani hari-harinya dengan tubuh yang lebih sehat, bugar, dan bersemangat.

Setelah beberapa tahun mengamati hasil yang diperoleh ayah saya dan orang-orang lain yang juga mengikuti pola Food Combining, sejak lima bulan terakhir, saya mencoba untuk turut menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari. Meski belum menerapkan secara total dan menyeluruh, saya mencoba untuk secara rutin menyantap berbagai macam buah-buahan sebagai sarapan pagi, serta menjaga pola makan siang dan malam sebagaimana yang dianjurkan sehingga metabolisme tubuh dapat berjalan lebih efektif. Awalnya memng terasa sulit dan cukup berat, akan tetapi dengan adanya dorongan yang kuat untuk berubah, saya mencoba untuk menjalaninya sebagai sebuah pola hidup yang menyenangkan. Setiap akhir pekan, saya mengisi kulkas dengan berbagai jenis buah-buahan. Hanya dengan menghabiskan dana yang tidak jauh berbeda dengan pembelian sarapan pagi, saya bisa menikmati menu sarapan yang jauh lebih sehat setiap hari. Beberapa minggu setelah melaksanakan pola tersebut, saya merasakan terjadinya cukup banyak perubahan dalam hal peningkatan kesehatan saya, diantaranya daya tahan tubuh bertambah, wajah lebih segar, berat badan menuju ideal, tidak mudah merasa lelah dan lesu, serta berbagai dampak positif lainnya.

Sebenarnya dengan menerapkan Food Combining, kita berusaha menjaga agar sistem pencernaan tubuh dapat bekerja dengan maksimal. Dengan demikian, proses penyerapan gizi dan pembuangan racun tubuh akan berjalan dengan lancar. Tidak mengherankan apabila beberapa saat setelah menerapkan metode ini, kita akan memiliki tubuh yang lebih sehat dan lebih tahan terhadap penyakit.